2012年03月05日
やや深煎り フルシティロースト
今回は、フルシティロースト
酸味は、ほとんどなくなり
しっかりとしたコクが出てくる
コーヒー豆は、深煎りになってくるほど
苦味が、強くなってくる
糖質のカラメル化が進み
苦味が感じられるようになる
ちょうどいいくらいの 苦味ですね
カフェパークでは、
ホンジュラスとブラジル・ダテーラ農園を
この度合で 煎ってます
カフェパーク
http://cafe-park.com/
酸味は、ほとんどなくなり
しっかりとしたコクが出てくる
コーヒー豆は、深煎りになってくるほど
苦味が、強くなってくる
糖質のカラメル化が進み
苦味が感じられるようになる
ちょうどいいくらいの 苦味ですね
カフェパークでは、
ホンジュラスとブラジル・ダテーラ農園を
この度合で 煎ってます
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Posted by cafe-park at 22:28│Comments(0)
│コーヒー豆の焙煎
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