カフェパーク

カタログより









ＫＩＮＴＯのスローコーヒースタイル

テストしてみた

ステンレスフィルターだが

思ってたより、早くおちる

あんまりゆっくりだと、ストレスになる

味は、ペーパーより深味があるが

後味はいい（これはコーヒー豆にもよるけど）

コーヒーは、メキシコチアパス有機

３００ｍｌ用で　税込　３７８０円

ステンレスフィルター付きなので

これくらいかも・・








  

テストしてみた

昨日、ペーパーで淹れたメキシコを

今日、ペーパーなしのこのドリッパーで淹れてみた

あと味がどうかな？と思ってたが

これは、なかなかいける・・

ステンレスタイプもいいかも





ハリオ　ワンカップ　カフェオール

ペーパーを使わないタイプ

特殊ステンレスメッシュのドリッパーで

コーヒーの旨みのひとつである

コーヒーオイルが抽出できる

独特のアロマが、楽しめる・・・

  

コーヒーエキスパートの「メリタ」より、

サイズも価格もコンパクトなコーヒーメーカー登場！

「STEPS(ステップス)」 2013年9月下旬　新発売





メリタから２～５人用　コーヒーメーカーが、出ました

デザインも　なかなかかわいく　小ぶり

そのうえ、お手頃価格で設定

なかなか　いいです・・・

コーヒー豆専門店　
http://cafe-park.com/
  

ハリオ　ドリップケトル

実用容量　６００ｍｌ

ちょうどよい大きさが、新発売

いままでのケトルは、大きすぎと思っていたので

このサイズは、おすすめ・・

注ぎ口の細いドリップケトルは、

お湯の量やスピードがコントロールしやすく、

おいしいコーヒーを淹れるのに役立ちます

もちろん　ＩＨ　２００Ｖ　１００Ｖにも対応

ＶＫＢ－１００ＨＳＶ　３９９０円

http://cafe-park.com


  

水出しアイスコーヒーたててみた



容器にアイスコーヒーパックを１袋入れ

約８００ｍｌの水を注いで浸しておきます

（写真３時間経過、まだ出ていない）



（８時間経過、出来上がり）

コーヒー豆本来の味をひき出すため、水で抽出します

深いコクの中にも、水出し特有のまろやかさがあります  

アイスコーヒー・リキットパック　１Ｌ　無糖

カフェミルズ・ブレンド

今年初、出来ました、

まだ少し寒い日もありますが

もうすぐ、暑くなってきます

アイスコーヒーも　おいしくなってきます・・

http://cafe-park.com/2.html

  

「さくらぶれんど」

って言っても、ブルーマウンテンブレンドの

カセットバッグ（カップオン）６個入りを

ケースにいれて、さくらぶれんどと名前つけたんですけどね・・・

ちょっとした、「おかえし」とか「プレゼント」に

（季節限定商品です）

カフェパーク三木町店で
  

メリタのコーヒーメーカー（２～１０杯用）

ルックデラックスⅡ

マシンテストしました

綺麗な機械で使いやすい

オフィースなんかでも十分つかえる、おすすめ

新品なので可動は問題ないのですが、

アロマセレクターっていう

同じコーヒー粉でマイルドからストロングまでの

味の調整ができるという機能があるので

味のテストをしてみた・・

まん中から出るお湯の量を多くしたり少なくしたりを

上のつまみで選択できるようになっている

まあ２～３回つかってきめたら

もう触らんようになりそう・・

味は変わるが、コーヒーの種類で

変えたほうが良いと思った・・



  

今日は、カセットバッグ

ブルーマウンテンブレンドが入ってます

カップテストを　かねて試飲

いつものやさしい味ですね

すこし大きめのカップが、

美味しく淹れられますね・・・

http://cafe-park.com/181.html

三木町店では、１袋から

販売しています  

手動式　エスプレッソメーカー

ＰＲＥＳＳＯ　プレッソ

電気を　使用しないので

エコで地球にやさしい！

けっこう本格的にできますよ

丸洗い出来て　きれいです

これは、税込み　１４８００円です

カフェパークに　あります  

コーヒーメーカー、１５杯用

コーヒーも点てる器具によって

どんな味になるか、時々テストする

今日は、大型コーヒーメーカーなので

１５杯分くらいカップテスト

２～３杯しか飲まないけれど

コーヒーの粉と水の量も

点てる杯数によって変わってくるから

いちばん多い杯数で２回以上連続抽出・・・・


  

コーヒー屋さんがつくった

カップで簡単

コーヒーゼリー





開ける・ひらく



広げながらカップに３点でしっかり掛ける



お湯を注ぐ・１回目注いだら２０秒くらい蒸らす
数回に分けてお好みで　約１００ｃｃ（かため）から１４０ｃｃ（やわらかめ）くらい注ぐ



余熱が取れるまで（約２０分）そのまま冷ます



冷めたらカップとかに分けて
冷蔵庫で３時間以上冷やす



お好みによりガムシロップやミルクを入れる

http://cafe-park.com/

（三木町店のみ販売）  

ケメックスコーヒーメーカー３カップ用

ほかに６カップ用もある

１９４０年にピーターシュラムボーム博士によって考案されている

ケメックスコーヒーメーカーは、機能的で独特なデザインで

ニューヨーク近代美術館の永久展示品と認定され、展示されている

カフェパークでも６カップ用をつかってる
専用フィルターは、濾過の時の渋みの原因となる酸味と脂肪分を適度に取り、
コーヒーのコクのある旨みが、でるように思う・・

僕はもう少し専用フィルターが安ければな～と思う
消耗品やからね・・・
でもデザインは気に入ってます
割らないように、注意注意

（三木町店でのみ販売）

http://cafe-park.com/  

昨日、紅茶に入れたエバミルク

ミルクティが好きなひとには、おすすめ！

昔からあるので使ってる人も多いですが

牛乳やポーションミルクを入れるより

これがぴったし！おいしいと思います

牛乳と練乳の中間くらい
牛乳を完全殺菌ののち約２．５倍に濃縮した
ミルク製品、無糖れん乳です

クリームスープやグラタンとか料理にも使いますが
紅茶のミルクティに合いますよ

コーヒーには、生クリームやコーヒーフレッシュが
合うように　僕は思ってます

http://cafe-park.com/
  

電気で沸かす細口

パワーケトル・ヴォーノ



細口だから、沸かしてそのままドリップできる

電源プレートの底にコードが収まる

スイッチ１つでお湯が沸く
（０．８Ｌの水で約６分３０秒）

お湯が沸くと自動電源ＯＦＦ

空だき防止機能付き

ステンレスだから汚れにくい
容量　１５０ｍｌから８００ｍｌまで使えます

ＥＶＫＢ－８０ＨＳＶ　７３５０円（税込み）


http://cafe-park.com/
  

カフェミルズ　ブレンド

アイスコーヒー　リキットタイプ

１０００ｍｌ　無糖

豊かな香りと味のアラビカ種をベースに

グァテマラやブルーマウンテンなど

厳選した豆だけを使用し

ブレンドして製造した

アイスコーヒーです

グラスに氷を入れて注ぐだけで
おいしいアイスコーヒーが出来上がり

http://cafe-park.com/2.html

  

コーヒー豆入れ

メリタのキャニスター

コーヒー豆が　

約２００ｇ入ります

メジャースプーンも付いてます

ステンレスのシンプルさが
いいですね！　

http://cafe-park.com/150.html  

レギュラーコーヒー

カセットバッグ（ブルーマウンテンブレンド入り）

１杯分、ブルーマウンテンブレンドが１０ｇ入ってます

１人しか飲めへんのでぇ・・・とか

出先で飲むから・・・とか

けっこう便利と言われます



カフェパークで１袋からあります
すこし大き目のカップでも
おいしいコーヒーが出来ますよ

http://cafe-park.com/181.html

  

自分で焙煎（ロースト）

意外に簡単に　できますよ

家庭用の手網もあります

生豆も　カフェパークで買えますよ



焙煎、難しく考えないで　生豆１００ｇくらいなら手網で炒れます
欠点豆があれば、ハンドピックして手網に入れ
網を軽くゆすりながら遠火にかけます
焙煎時間は１５分くらい
すこしムラになるかもしれませんが
おいしく煎りあがりますよ

http://cafe-park.com/