カフェパーク

コーヒーの淹れ方

ペーパードリップでの最近の傾向

ドリップ全般に　お湯の注ぎ方が、いままでの粉全体に「の」の字を

かくようにから、５００円玉くらいの大きさで中心に注ぐのがおすすめに

なってきているような・・・

お湯の量、コーヒー粉の量、最初の蒸らし、３回くらいに分けて注ぐ、

このへんは、いままでとあまり変わりませんが、

お湯の注ぎ方が、中心よりになってきている

いままでもあまり端（外側）に注ぐとその部分のコーヒー粉にしか

お湯がかからないので　それは、だめだったんですがね・・

写真は、

中心に注ぐ方法で　最後にのこった

コーヒー粉の状態

粉の厚みが、横、下均一にのこれば

ＯＫかな・・