2012年07月29日

プレスで淹れる①




フランスで出来たので フレンチプレス

メーカーによって色々あるが、これは、

ハリオのカフェプレス・スリム 1~2杯用 2100円



押すだけでコーヒーを抽出、簡単

プレスに使われているメッシュのフィルターは、
コーヒーの持つオイル分が濾されず、抽出されます
それは、そのコーヒー豆自体の持つ味が
ストレートに出ると言うことです

良い豆を選べば、豆本来のおいしさがでます

◎コーヒーは、粗挽きで2杯分約20gはかる

◎このメーカーのプレスは、約1分むらす

◎熱湯を人数分つぎます

◎ふたをして(まだ下げない)2分くらい待つ

◎フィルターをゆっくり下げて出来上がり


http://cafe-park.com/



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