2012年07月08日
コーヒーの実の収穫は手作業
（生豆サンプルびん）
コーヒーの木は、アカネ科の常緑樹で、
気温が２０度以上の熱帯・亜熱帯で
安定した降水量のある地域に栽培されている
種をまいて２か月くらいで発芽するが
収穫できるまでには、５年くらいかかる
コーヒーの木は、ひとつの木で実が熟すタイミングが異なる
品質をもとめるのなら、熟した実だけをひとつひとつ
手で収穫するのがよい
しかしこれは作業効率がわるい
機械で枝をしごいて一気に収穫している
農園や種類もある
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Posted by cafe-park at 08:10│Comments(0)
│コーヒーの雑学
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