2013年01月06日
エメマンブレンド
最近またテレビのＣＭでよく出てくる
エメラルドマウンテンブレンド
ジョージアの缶コーヒー（写真下）
４年くらい前にもよくでてたね・・・
これを見て またエメマンブレンド
レギュラーコーヒーでもブレンドしてみた
（写真上）
と言っても別に難しいこともない
ベースのコーヒー豆に
エメラルドマウンテンを３０％入れるだけ
ただ酸味の豆なのでベースのコーヒー豆を
どんな豆にするかを２～３種きめて
テストしてみる
今回は、ベースにブラジル・タンザニアを多めにいれる
ジョージアのコピーみたいに
「甘すぎず苦すぎない絶妙なバランス」
になるように・・・・
Posted by cafe-park at 11:31│Comments(0)
│コーヒーのブレンド
※会員のみコメントを受け付けております、ログインが必要です。
