2012年07月06日

コーヒーの保存について①



コーヒーはどんな状態で保存したらいいの?

コーヒーは、温度・湿度・酸素・直射日光の高いのが嫌いです

それらを 低く抑えればOKです

缶入りは、ふたをきっちり閉めて

袋入りは、びんか缶に移し変えて

冷暗所で保存します

冷蔵庫でもいいですが、コーヒーは他の食品の臭いを吸収しやすいので
強い臭いの食品や香辛料と一緒にしないように 気をつける

いくら冷暗所に保管しても 時間の経過で風味は、落ちます
できるだけ早く飲んでしまうようにして下さい

http://cafe-park.com/



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